terça-feira, 30 de agosto de 2011

32ºFestival Internacional de Folclore


Para saber mais, acesse: www.festivalcioffbrasil.com

Do blog: Cultura coisa e tal de Alexandre Morais.
A Pedidos: A Receita da Mocofava


Muitos leitores do blog gostaram da história sobre mocofava publicada aqui e ficaram curiosos em saber mais a respeito deste delicioso prato. Alguns retornaram nosso e-mail pedindo a receira, então ai vai:

MOCOFAVA COM POESIA

INGREDIENTES PARA A FAVA:

· 1 kg de fava (de preferência branca)
· 300g de carne-seca dessalgada e cortada em pedaços
· 300g de lingüiça calabresa em rodelas
· 300g de paio em rodelas
· 200g de bacon cortado em pedaços
· 200g de costelinha dessalgada
· 600g de rabo, orelha e pé-de-porco (200g de cada) dessalgados cortados em pedaços
· Cominho
· 1 tablete caldo de carne
· 6 batatas médias sem casca e cortada em pedaços
· 1 cebola grande picada
· 2 tomates cortados
· 4 dentes de alho amassados
· meio pimentão verde picado
· 1 maço de coentro
· 1 maço de cebolinha
· 6 folhas de louro
· 1 colher sopa de extrato de tomate ou colorau

INGREDIENTES PARA O MOCOTÓ

· 1 mocotó, cortado em rodelas e bem lavado com limão
· Cominho
· 1 cebola grande picada
· 2 tomates cortados
· 4 dentes de alho amassados
· meio pimentão verde picado
· 1 maço de coentro
· 1 maço de cebolinha
· 1 colher sopa de extrato de tomate ou colorau

MODO DE PREPARO:

Lave a fava, e afervente por 3 minutos, por 2 vezes, trocando a água para que não fique amarga.
Cozinhe a fava com todos os ingredientes
Cozinhe bem o mocotó na panela de pressão com todos os ingredientes
Refolgue cebola e alho e junte com a fava e o mocotó, deixando por mais 10 minutos.

Se necessário coloque macaxeira junto para cozinhar e engrossar mais o caldo ou bata um pouco da fava com batata no liquidificador, junte e deixe ferver.
E o principal: não esqueça de chamar os poetas para temperar a farra!
Festival de Cantadores Etapa de Tabira

(João Paraibano e Sebastião Dias)

Foi um sucesso a segunda etapa do I Festival de Cantadores do Pajeú das Flores. Tabira recebeu de braços abertos os poetas, que deram um show de improviso da na praça Pedro Pires. Nesta etapa se classificaram mais seis poetas que participarão da grande final em São José do Egito dia 06/09. Foram eles: Diomedes Mariano, Afonso Pequeno, João Paraibano, Edmilson Ferreira, Valdir Teles e Sebastião da Silva


 (João Paraibano e o grande público que veio a praça Pedro Pires)

Além da apresentação dos cantadores quem veio a praça prestigiou os declamadores Vinícios Gregório e Alexandre Morais. Nesta mesma noite ainda foi divulgado o resultado do concurso de poesia que faz parte da programação do festival, Verônica Sobral ficou com o primeiro lugar, James Dion com o segundo e Beta Pires foi a terceira colocada. Tivemos acesso a estrofe de Beta Pires:

Pajeuzeira Feliz

Sou a mais feliz das pajeuzeiras,
Terra preferida por nosso Senhor.
Cheia de poetas que com muito amor
Cantam e decantam as tuas ribeiras.
O som dos teus rios, tuas cachoeiras,
Me inspiram, me tocam, me levam a cantar!
Tuas matas, teus pássaros, estrelas, luar,
Formam o espetáculo, terra abençoada.
Teu berço é meu berço, te canto inspirada
Nos dez de galope na beira do mar.

(Beta Pires 28/08/2011)


Festa de Nossa Senhora de Fátima em Araras

(Dedé Monteiro, Zecarlos, Gonga Monteiro e Eniel Alves)

A AJUPTA e a APPTA participaram no último sábado (dia 27/08) do encerramento da festa de Nossa Senhora de Fátima, padroeira do povoado Araras em Tabira. Foi uma festa tradicional com missa, leilão e recital com os poetas das referidas associações. Durante o leilão o poeta Eniel disse:

Quem tiver muito dinheiro
Ajude a nossa senhora
Compre as coisas do leilão
Não deixe pra outra hora
Insira a boa vontade
E bote a grana pra fora.

(Eniel Alves)